La passion chevillée au corps
Amélie
Diplômée en Gestion de Protection de la Nature, avec spécialisation en ornithologie, Amélie travaille pour des grands domaines bourguignons depuis 2004. Elle est allée à bonne école, notamment chez Pierre Morey à Meursault et chez Etienne Sauzet à Puligny-Montrachet, deux domaines d’excellence travaillant en Biodynamie comme nous, avant de rejoindre le domaine. Amélie est polyvalente aussi bien dans les vignes qu’en cave.
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Vincent
Originaire de Beaune, Vincent est le Bourguignon de l’équipe. Il était tâcheron du domaine, s’occupant toute l’année des mêmes parcelles de vignes : celles de Beaune, de Pommard et quelques-unes à Nantoux. Partageant la philosophie d’une viticulture durable favorisée par des engrais verts et un travail minimal du sol, Vincent a rejoint l’équipe en tant que tractoriste tout en gardant sa casquette de vigneron.
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Apolline
Jeune ingénieure en agronomie, Appoline a connu diverses expériences, tout d’abord en Californie puis dans le sud de la France. Véritable “couteau Suisse”, Apolline a pris ses marques rapidement au Domaine ; elle est aussi à l’aise aux vignes qu’en cave et se passionne pour la Biodynamie.
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Instants de labeur...
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