Domaine Boris Champy

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Travail de la vigne

Application le plus finement possible de la méthode biodynamique impulsée par Rudolf STEINER en 1924 dans son cours aux agriculteurs.

Respect de la plante :
– Début de la taille lorsque le soleil est montant, à partir du 25 décembre.
– Aucun produit chimique.

Respect des rythmes naturels :
– Celui de la lune et des astres. Nous suivons scrupuleusement le calendrier pour certains travaux comme la taille.

Respect du terroir :
– La fumure apportée parcimonieusement est uniquement du compost élaboré avec le fumier de nos animaux, poules, ânes, chevaux, et celui d’un troupeau de moutons vivant dans notre vallée. –
Nous pratiquons les engrais verts par enfouissement de la végétation spontanée.

Respect des hommes :
– Travail manuel à hauteur d’homme dans les vignes en lyre. – Horaires de travail à la carte.

Respect du sol :
– Travail mécanisé avec un quad (moto à quatre roues) pour ne pas tasser le sol.
– Végétation spontanée 6 mois par an.
– Semis de différentes variétés de céréales entre les rangs de vigne.
– Labours sur sols bien secs.